रक्षाबंधन स्पेशल फूड: इस राखी भाई को खिलाएं ये खास मिठाइयां: घर पर बनाना है आसान
Best sweets for Raksha Bandhan: रक्षाबंधन केवल राखी का त्योहार नहीं, ये भाई-बहन के रिश्ते में विश्वास, अपनापन और मिठास घोलने का एक ख़ास मौका है। इस दिन की हर रस्म खास होती है — और जब बात हो मिठाइयों की, तो त्योहार और भी यादगार बन जाता है। तो चाहे फिर गुलाब जामुन हो या केसरिया रसगुल्ला, नारियल बर्फी हो या चॉकलेट लड्डू...।
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1. मिल्क मैसूर पाक रेसिपी
सामग्री:
बेसन- 1 कप
घी- 1 कप
दूध पाउडर- ½ कप
चीनी- 1 कप
पानी- ½ कप
विधि:
चीनी और पानी का एक तार की चाशनी बनाएं।
बेसन को घी में भून लें।
दूध पाउडर मिलाएं।
चाशनी में मिश्रण डालें और लगातार चलाएं।
सेट होने पर थाली में डालें और ठंडा करें।
2. फ्रेश मलाई बर्फी
सामग्री:
मावा- 1 कप
कंडेंस्ड मिल्क- ½ कप
इलायची- ¼ टीस्पून
पिस्ता, बादाम- सजावट के लिए
विधि:
मावा को पैन में 5 मिनट भूनें।
कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं।
जब मिश्रण जमने लगे तो थाली में फैलाएं।
ठंडा करके काटें।
3. कालाकंद रेसिपी
सामग्री:
छेना- 250 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क- ½ कप
इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून
कटे मेवे- सजावट के लिए
विधि:
पैन में छेना और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
धीमी आंच पर 10-12 मिनट चलाएं।
गाढ़ा होने पर थाली में फैलाएं और ठंडा करें।
ऊपर से मेवे डालें और टुकड़ों में काट लें।
4. चॉकलेट लड्डू
सामग्री:
डाइजेस्टिव बिस्किट्स,
कोको पाउडर,
कंडेंस्ड मिल्क,
ड्राय फ्रूट्स
विधि:
सभी चीज़ों को मिलाकर लड्डू का आकार दें।
