मकर संक्रांति स्पेशल : ऐसे बनाएं सफेद तिल और गुड़ की मीठी नमकीन पपड़ी


सामग्री :

पाव कप,1 कप आटा, पाव कप मैदा, पाव कप रवा, आधा कप गुड़ (बारीक किया हुआ), पाव छोटा चम्मच जायफल पावडर, 1 चुटकी नमक, पाव छोटा चम्मच इलायची पावडर, थोड़ी-सी पिस्ता की कतरन, घी (मोयन एवं तलने के लिए)।
विधि :

* पहले आटा, रवा, मैदा, तिल, जायफल पावडर एवं नमक मिला लें।

* अब एक कप पानी में गुड़ घोलकर गर्म करें। गुड़ पूरी तरह घुल जाने पर इस पानी में एक बड़ा चम्मच घी (मोयन का घी) मिलाकर खूब फेंटें।

* फेंटे हुए पानी से कड़ा आटा गूंथ लें। तत्पश्चात गूंथे आटे की 2-3 बड़ी लोइयां बना कर मोटी-मोटी रोटी बेल लें।

* अब उसे अपने मनपसंद आकार में शेप देकर काट लें।

* एक कड़ाही में घी गरम करके धीमी आंच पर सुनहरे होने तक तल लें।

* अब तैयार और खाने में जायकेदार सफेद तिल और गुड़ मीठी-नमकीन पपड़ी पेश करें।




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