गर्मी के इन दिनों में खास तौर पर कच्ची कैरी, ककड़ी और प्याज का कचूमर (Kachumber Salad) खाने का महत्व है, क्योंकि यह कचूमर आपकी इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार होता है तथा भीषण गर्मी से निजात दिलाने तथा शरीर को स्वस्थ रखने के लिहाज से भी फायदेमंद होता है, आइए जानें कैसे बनते हैं कचूमर।
यहां पढ़ें सामग्री और सरल विधि :
सामग्री :
1 बड़ा प्याज, 1 खीरा ककड़ी, 1 टमाटर, 1/4 कैरी का टुकड़ा, 1 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच काला नमक, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, बारीक कटा हरा धनिया, सादा नमक स्वादानुसार, चाट मसाला आवश्यकतानुसार, चुटकीभर चीनी।
विधि :
- सबसे कैरी और ककड़ी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को भी बारीक काट लें।
- अब एक बाउल में कटी हुई कैरी, ककड़ी, प्याज, हरी मिर्च डाल दें।
- ऊपर से लाल मिर्च, भूना जीरा पाउडर, काला नमक, चीनी और सादा नमक डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- अब कटा हरा धनिया मिलाएं।
- लीजिए आपके लिए पेश है खास तौर पर गर्मी में तैयार किया जाने वाला स्वादिष्ट कचूमर।
