healthy recipes for International Yoga Day: 21 जून को विश्व योग दिवस 2025 है। और अगर आप स्वस्थ जीवनशैली के रास्ते पर हैं, तो योग के साथ-साथ सही आहार का भी उतना ही महत्व है। इस खास मौके पर यहां आपके लिए प्रस्तुत हैं कुछ योग फ्रेंडली स्पेशल रेसिपीज, जो शरीर को हल्का, पाचन को दुरुस्त और मन को शांत रखती हैं। ये रेसिपी स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हैं।
योग दिवस स्पेशल रेसिपीज
1. सात्विक क्विनोआ-सब्जी खिचड़ी
सामग्री:
• 1 कप क्विनोआ (या दलिया/साबुत मूंग)
• गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, मटर (कटी हुई)
• अदरक, हल्दी, जीरा
• थोड़ा सा घी
• सेंधा नमक
विधि:
1. कुकर में घी गर्म करें, उसमें जीरा व अदरक डालें।
2. सारी सब्जियां और क्विनोआ डालें।
3. हल्दी, नमक मिलाकर 2 कप पानी डालें और 2-3 सीटी आने तक पकाएं।
लाभ: यह डिश पेट पर हल्की होती है और दिनभर ऊर्जा देती है।
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2. तुलसी-अदरक हर्बल टी (कैफीन फ्री)
सामग्री:
• 5-6 तुलसी पत्ते
• 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 छोटा चम्मच शहद (इच्छा अनुसार)
• 2 कप पानी
विधि:
1. पानी में तुलसी और अदरक डालकर उबालें।
2. छानकर हल्का ठंडा करें, फिर शहद मिलाएं।
लाभ: पाचन ठीक करता है, इम्युनिटी बढ़ाता है और मन को शांत करता है।
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3. Dairy-Free योगा एनर्जी स्मूदी
सामग्री:
• 1 पका हुआ केला
• 4-5 भीगे हुए बादाम
• 1 छोटा चम्मच चिया सीड्स
• 1 कप नारियल पानी या बादाम दूध
विधि:
सभी सामग्री को ब्लेंड कर लें और ठंडा परोसें।
लाभ: योग के बाद शरीर को तुरंत एनर्जी देने वाला ड्रिंक।
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4. बिना तेल के बाजरे-पालक पराठा
सामग्री:
• 1 कप बाजरे का आटा
• ½ कप बारीक कटा हुआ पालक
• जीरा, अजवाइन, सेंधा नमक
विधि:
1. सारी चीज़ें मिलाकर आटा गूंथ लें।
2. बिना तेल के तवे पर सेंकें।
लाभ: फाइबर और आयरन से भरपूर, पेट के लिए हल्का।
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5. नो शुगर गुड़-नारियल लड्डू
सामग्री:
• 1 कप कसा हुआ नारियल
• ½ कप गुड़ (घिसा हुआ)
• 1 चम्मच घी
• इलायची पाउडर
विधि:
1. घी में नारियल और गुड़ को धीमी आंच पर भूनें।
2. थोड़ा ठंडा करके लड्डू बना लें।
लाभ: मीठे की इच्छा को पूरा करे, वो भी बिना रिफाइंड शुगर के।
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