इस नवरात्रि घर पर झटपट बनाएं चटपटी फरियाली सेंव, अभी नोट करें रेसिपी

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फलाहारी आटे की सेंव

सामग्री : 

250 ग्राम सिंघाड़ा आटा, 200 राजगिरा आटा, 250 ग्राम आलू, 2 चम्मच जीरा, 2 चम्मच काली मिर्च, सेंधा नमक स्वादानुसार, तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल।

विधि : 

- सबसे पहले आलू उबालकर महीन मैश कर लें। 

- अब दोनों आटे को मिलाकर छान लें और 100 ग्राम के करीब तेल आटे में डालकर मसल लें। 

-  कालीमिर्च तथा जीरा बारीक पीसकर छानें और आटे में मिला दें। 

- नमक और तैयार आलू मिलाते हुए गूंथकर रख दें।

- करीबन 15-20 मिनट बाद पुनः आटे को हाथ से मसलते हुए सेंव के सांचे या झारे पर घिसते हुए गर्म तेल में कुरकुरे होने तक तल लें। 

- लीजिए आपके लिए तैयार हैं झटपट बनाई गई चटपटी फरियाली सेंव। अब आप इसे नवरात्रि के दिनों में फलाहार में इस्तेमाल करें और टेस्टी सेंव का आनंद उठाएं।