सर्दी में सेहत बनाएं स्वादिष्ट गर्मागर्म हलवा
सामग्री :
100 ग्राम चना दाल, 100 ग्राम मूंग दाल, 50 ग्राम उड़द दाल, 50 ग्राम सोयाबीन, 250 ग्राम शकर, 150 ग्राम देसी घी, 1/2 टी स्पून पिसी इलायची।
विधि :
सर्वप्रथम सभी दालों को बीन कर साफ कर लें। फिर इन्हें धोकर 2-3 घंटे भिगोएं। भीगी दालों का पानी निथारें एवं मिक्सी में महीन पीस लें। शकर में 1 कप पानी डालकर 1 तार की चाशनी बनने तक पका लें। तैयार चाशनी अलग रखें।
अब कडा़ही में घी गर्म करें। इसमें पिसी दाल डालें, धीमी आंच पर हिलाते हुए भूनें। खूशबू आने एवं दाल अच्छी भून जाने पर इसमें चाशनी मिलाकर पकाएं। अब इसमें पिसी इलायची डालें। खाने में बेहद स्वादिष्ट और गर्मागर्म दाल का हलवा सर्व करें।
