Beetroot Buttermilk Benefits : छाछ एक लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जिसे गर्मियों में विशेष रूप से पसंद किया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर वाली छाछ पी है? यह न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ भी हैं। चुकंदर और छाछ का संयोजन एक शक्तिशाली मिश्रण बनाता है, जो आपके शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है।
चुकंदर वाली छाछ के फायदे
1. पाचन को मजबूत करे
चुकंदर वाली छाछ पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स और चुकंदर में मौजूद फाइबर पाचन को सुधारते हैं। यह मिश्रण गैस, ब्लोटिंग और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
2. शरीर को हाइड्रेटेड रखे
गर्मियों में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत जरूरी है। चुकंदर वाली छाछ एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग पेय है, जो आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखता है।
3. रक्त संचार में सुधार
चुकंदर में नाइट्रेट्स होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं। इससे रक्त संचार बेहतर होता है और हृदय स्वास्थ्य को लाभ मिलता है।
4. खून की कमी दूर करे
चुकंदर आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। नियमित रूप से चुकंदर वाली छाछ पीने से खून की कमी दूर हो सकती है।
5. शरीर को डिटॉक्स करे
चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। चुकंदर वाली छाछ पीने से शरीर की सफाई होती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
6. वजन घटाने में मददगार
चुकंदर वाली छाछ में कैलोरी कम होती है और फाइबर अधिक होता है, जो वजन घटाने में मदद करता है। यह पेय आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और अनावश्यक खाने से बचाता है।
7. रक्तचाप को नियंत्रित करे
चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से चुकंदर वाली छाछ पीने से उच्च रक्तचाप को नियंत्रित किया जा सकता है।
8. त्वचा के लिए फायदेमंद
चुकंदर में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो त्वचा को स्वस्थ और चमकदार बनाते हैं। चुकंदर वाली छाछ पीने से त्वचा की समस्याओं से राहत मिलती है।
9. हड्डियों को मजबूत करे
छाछ कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। चुकंदर वाली छाछ पीने से हड्डियों का घनत्व बढ़ता है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है।
10. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
चुकंदर और छाछ दोनों में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। नियमित रूप से चुकंदर वाली छाछ पीने से संक्रमण और बीमारियों से बचाव होता है।
चुकंदर वाली छाछ बनाने की विधि
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एक मध्यम आकार का चुकंदर लें और उसे उबाल लें।
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उबले हुए चुकंदर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
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एक ब्लेंडर में चुकंदर के टुकड़े, एक कप दही, थोड़ा सा पानी, काला नमक और भुना जीरा डालें।
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सभी सामग्री को अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
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तैयार छाछ को गिलास में डालें और परोसें।
चुकंदर वाली छाछ एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है, जो आपके शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचा सकता है। इसे नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें और स्वस्थ रहें।
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