चिकन कोको विन
GS
सामग्री :
1 किलो चिकन, चौप लहसुन 40 ग्राम, रेड वाइन 180 मिली ग्राम, कॉर्न फ्लोर 100 ग्राम, मक्खन 40 ग्राम, तेल 40 ग्राम, डेमीगेलस 500 मिली ग्राम, बटन प्याज 16 पीस, मशरूम 20 पीस, पाले 10 ग्राम, कन 50 ग्राम।
विधि :
पहले चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें। वाइन और चौप लहसुन के साथ मेरीनेट करके थोड़ी देर के लिए फ्रीज में रखें। चिकन को फ्राई करने से पहले कॉर्न फ्लोर में लपेटें।
बटन (छोटा प्याज) और मशरूम गर्म पानी में उबालकर अलग रखें। पैन में बटर डालें और चिकन को ब्राउन होने तक फ्राय करके अलग रख दें। फिर पैन में बटर गर्म करें, उसमें डेमीगेलस डालें और गर्म होने पर चिकन डालें फिर 100 मिनट पकाएँ। अब उसमें बटन प्याज, मशरूम और बेकन के क्यूब्स मिलाकर 3-4 मिनट पकाएँ। चौप पार्सले गार्निश करें और बटर राइस के साथ सर्व करें।
