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Holi Festival Recipe : होली का आनंद लें मीठी-मीठी पूरन पोली रेसिपी

मंगलवार,फ़रवरी 25, 2020
Puran Poli Recipe
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2 किलो ताजा दही, मेवे की कतरन, जायफल पावडर चुटकी भर, कुछेक लच्छे केसर, इलायची पावडर एक छोटा चम्मच, शक्कर स्वादानुसार,
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सबसे पहले कस्टर्ड पावडर थोड़े दूध में घोलें, बाकी दूध उबालें व धीरे-धीरे कस्टर्ड घोल मिलाते जाएं।
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डिलीशियस वासंती सेवई खीर

मंगलवार,जनवरी 28, 2020
सेवईं के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। कड़ाही में घी डालकर इन्हें हल्का भूरा होने तक सेंक लें।
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सबसे पहले क्रीम, शकर, नींबू रस व एसेंस को मिक्सी जार में भरें व मिक्सी चला कर क्रीम को पफ कर लें।
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सर्वप्रथम दूध को गर्म कर लें, फिर शकर डालकर गाढ़ा होने तक अच्छीतरह उबाल लें। तब तक उबालें जब तक दूध आधा न रह जाएं।
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वसंत पंचमी यानी मां सरस्वती देवी की आराधना का पर्व। इस दिन पीली चीजें खाने का विशेष महत्व है। वसंत पंचमी पर देश के अलग-अलग हिस्सों में तरह-तरह के पकवान बनाकर सरस्वती को भोग लगाया जाता है। आइए जानें किन खास व्यंजनों से मनाएं यह पर्व:-
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मौनी अमावस्या पर वासंती खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को भारी पेंदे के बर्तन में लेकर, छानकर धीमी आंच पर दानेदार होने तक पकाएं।
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Jack fruit यानी कटहल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले उसके बीजों को पानी में अच्छी तरह साफ करके कद्दूकस कर लें और पानी में फिर से धो लें।
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बच्चों के मनपसंद तिल-चॉकलेट के लड्डू बनाने के लिए भुने हुए तिलों को मिक्सी में हल्का-सा पीस लें।
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पेड़ा रेसिपी। सबसे पहले तिल को साफ करके सेंक लें। तत्पश्चात उसे मिक्सी में बारीक या दरदरा पिस लें। अब कड़ाही गरम करके उसमें गुड़ को बारीक करके डालें
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Murmura laddu | एक बड़ा बर्तन लेकर उसमें गुड़ और थोड़ा पानी मिलाकर रखें ताकि गुड़ पानी में मिल जाए। अब इसे आंच पर चढ़ाएं और मिश्रण को तब तक उबाले,
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नए साल पर अपने बच्चों के लिए कोई खास केक बनाने जा रहे हैं तो सबसे पहले मैदा,
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सर्वप्रथम हलवा बनाने से 6-8 घंटे पूर्व बादाम पानी में भिगो दें। तत्पश्चात बादाम के छिलके उतार कर मिक्सी में पीस लें। अब पिस्ता भी रवेदार पीस लें। मावे को दबा कर छलनी
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सामग्री : 2 कप पिंडखजूर, 1 कटोरी गीला नारियल कद्दूकस किया हुआ, 1 कप मावा, 1/2 कप चीनी, 1/2 कटोरी
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अस्थमा रोगी तथा शीत प्रकृति वाले व्यक्तियों के लिए अदरक का मुरब्बा बहुत लाभदायक है। सबसे पहले ताजा अदरक लेकर
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मेथीदाने को साफ करके दो दिन पानी बदलकर भिगोएं। ताजे पानी से धोकर बारीक पीस लें।
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आज चाचा नेहरू का प्यारा दिन 'बाल दिवस' है। इस दिन बच्चों की खूब धूम मची रहती है। अगर आप बच्चों के लिए खास तौर पर उनकी पसंदीदा डिश केक बना दें और फिर नेहरूजी का जन्मदिन मनाएं तो बच्चों की खुशी चौगुनी बढ़ जाएगी।
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Children's Day Brownie Cake- क्रीम में बेकिंग पावडर को अच्छी तरह फेंटें। केले को चीनी के साथ अच्छी तरह मैश कर लें।
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सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर चावल का आटा हल्का गुलाबी होने तक सेंक लें, फिर रवा भी इसी प्रकार सेंक लें। दोनों को थाली में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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