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छठ मैय्या को चावल के लड्‍डू का भोग, प्रसन्न होकर देंगी आशीष

शुक्रवार,नवंबर 20, 2020
Chawal Ladoo
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बिहार और उत्तरप्रदेश में मनाए जाने वाले छठ पर्व पर ठेकुआ विशेष तौर पर बनाया जाता है। इस व्यंजन को सूर्य की उपासना करने वाले लोग प्रसाद के रूप में चढ़ाते हैं। आइए जानते हैं ठेकुआ बनाने की सरल विधि -
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2 गिलास गन्ने का ताजा रस, 50 ग्राम बासमती चावल, एक चम्मच इलायची पावडर, 2 छोटे चम्मच देशी घी, आधी कटोरी दूध, 10-12 किशमिश, 8 -10 काजू कटे हुए।
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दीपावली के पावन पर्व पर घर आए मेहमानों को खिलाएं भारतीय मिठाइयां और लीजिए त्योहार का आनंद। यहां पढ़ें भारतीय मिठाई बनाने की 5 सरल व्यंजन विधियां...
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दीपावली का त्योहार हो और मिठाई की बात न हो, यह भला कैसे संभव है। यहां पाठकों के लिए प्रस्तुत हैं इस त्योहार पर बनाएं जाने वाले 5 तरह के व्यंजन की विधियां...
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दीपावली के त्योहार पर मिठाई का अपना अलग ही मजा है। यहां पाठकों के लिए प्रस्तुत हैं 5 तरह के मीठे व्यंजन बनाने की सरल विधियां...
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खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व चावल धोकर पानी में गला दें। दूध को मोटे तले वाले बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा दें। चार-पांच उबाल लें।
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विजयादशमी के पर्व पर मीठे-नमकीन व्यंजन बनाए जाते हैं। इन पारंपरिक पकवानों के बिना दशहरे का त्योहार अधूरा है, पढ़ें मीठे व्यंजन बनाने की 3 सरल विधियां...
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1 कप मैदा, 1 कप दूध, 1 कप शक्कर, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच सौंफ, घी अथवा रिफाइंड तेल (मोयन और तलने के लिए)
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एक कड़ाही में पाइनापल का तैयार पल्प और शकर डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा कर लें। दूसरी तरफ एक कड़ाही में मावा सेंक लें, फिर मावे को पाइनापल में मिक्स करके गाढ़ा होने तक सेंकें।
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अमावस्या पर खीर का भोग लगाने से शिवजी प्रसन्न होकर खुशहाली का आशीष देते हैं। पढ़ें सरल विधि...
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मालपुआ एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है। भगवान को इसका भोग लगाने से वे अतिप्रसन्न होते हैं। अमावस्या पर भोलेनाथ को लगाएं मालपूए का भोग...
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सबसे पहले बेसन को छान लें। उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाइए और पानी से घोल तैयार कर लीजिए। अब एक तपेले में पानी एवं शकर को मिलाकर एक तार की चाशनी तैयार कर लें।
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पुरुषोत्तम मास में पीले रंग की चीजों का नैवेद्य चढ़ाने से भगवान अतिप्रसन्न होते है और अपने भक्तों पर अपनी असीम कृपा बरसाते हुए विशेष वरदान भी देते हैं।
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अधिक मास श्रीविष्णु का प्रिय मास है। इस माह में पीले रंगों की मिठाइयों का भोग लगाने से वे प्रसन्न होकर आशीष देते हैं। आइए पढ़ें बेसन के लड्डू बनाने की आसान विधि...
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एक कड़ाही में, नारियल, काजू, पिस्ता व शकर डालें तथा दूध डाल कर पकाते रहें। मावा जैसा गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतारें व इलायची मिला लें। अब चावल
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खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व चावल धोकर पानी में गला दें। दूध को मोटे तले वाले बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा दें।
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एक लीटर दूध, दो कटोरी मखाने, चार चम्मच शकर, दो चम्मच घी, बादाम-काजू की कतरन, किशमिश, पाव कटोरी बूरा (सूखा नारियल का),
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श्राद्ध फूड- सर्वप्रथम चीनी के अलावा बाकी सारी सामग्री को दूध के साथ मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें।
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अगर आपके दादा-दादी, भाई-बहन या अन्य कोई भी पारिवारिक सदस्य हो जिन्हें पूरनपोळी खाना बहुत पसंद थी तो इस पितृ पक्ष में उनका तर्पण करते समय उनका पसंदीदा भोजन अवश्य बनाएं।
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