Gangaur recipes: गणगौर तीज राजस्थान, मध्य प्रदेश, गुजरात और हरियाणा में मनाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण हिंदू त्योहार है। इस दिन महिलाएं देवी पार्वती और भगवान शिव की पूजा करती हैं। पूजा के दौरान, देवी-देवताओं को कई तरह की मिठाइयां अर्पित की जाती हैं। इनमें से कुछ प्रमुख मिठाइयां इस प्रकार हैं:
• गुने:
- गुने गणगौर पर बनने वाली एक विशेष मिठाई है।
- यह मैदा, आटा या बेसन से बनाई जाती है।
- गुने को घी में तला जाता है और फिर चीनी की चाशनी में डुबोया जाता है।
- गुने देवी पार्वती और भगवान शिव को अर्पित किए जाते हैं और फिर प्रसाद के रूप में खाए जाते हैं।
• खीर:
- खीर भी गणगौर पर बनने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है।
- यह दूध, चावल और चीनी से बनाई जाती है।
- खीर को मेवों और केसर से सजाया जाता है।
• लड्डू:
- लड्डू भी गणगौर पर बनने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है।
- यह बेसन, बूंदी या अन्य सामग्री से बनाए जाते हैं।
- लड्डू को मेवों और इलायची से सजाया जाता है।
• चूरमा:
- चूरमा एक पारंपरिक राजस्थानी मिठाई है, जो गणगौर पर विशेष रूप से बनाई जाती है।
- यह गेहूं के आटे, घी और चीनी से बनाई जाती है।
- चूरमा को मेवों और इलायची से सजाया जाता है।
• घेवर:
- घेवर राजस्थान की एक पारंपरिक मिठाई है, जो गणगौर पर विशेष रूप से बनाई जाती है।
- यह मैदा, घी और चीनी से बनाई जाती है।
- घेवर को चाशनी में डुबोया जाता है और फिर मेवों और केसर से सजाया जाता है।
• हलवा:
- हलवा भी गणगौर पर बनने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है।
- यह सूजी, गाजर या अन्य सामग्री से बनाया जाता है।
- हलवा को घी में पकाया जाता है और फिर मेवों और इलायची से सजाया जाता है।
• मालपुआ:
- मालपुआ भी गणगौर पर बनने वाली एक लोकप्रिय मिठाई है।
- यह मैदा, दूध और चीनी से बनाई जाती है।
- मालपुआ को घी में तला जाता है और फिर चाशनी में डुबोया जाता है।
