पेय-पदार्थ भोजन पर प्रभावी
क्या आप जानते हैं कि आप जिस पेय-पदार्थ का सेवन करते हैं, वह आपकी डाइट को बहुत प्रभावित करता है? जी हाँ, हाल ही में इन्विरान इन्टरनेश्नल कार्परेशन के द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि आप जिस तरह के पेय-पदार्थों का सेवन करते हैं, वह आपकी डाइट को बहुत प्रभावित करता है। जैसे कम फैट वाला दूध आपका डाईट की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। इस शोध में पाया गया कि विभिन्न आयु-वर्ग के लोगों में मीठे पेय पदार्थ जैसे साफ्ट ड्रिंक्स, फलों का जूस और चाय से कैलोरी बढ़ती है। यहाँ तक कि कुछ विशेष आयु-वर्ग के लोगों में मीठे पेय पदार्थ पीने से, दूध की अपेक्षा तीन गुना कैलोरी बढ़ती है।वर्तमान में दूध की अपेक्षा इस तरह के मीठे पदार्थों के सेवन का अमेरिकन चलन का शरीर पर काफी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 19
से 49 आयुवर्ग की महिलाओं पर कराए गए इस शोध में पता चला है कि जो महिलाएँ दूध अधिक और अन्य पेय-पदार्थ कम पीती हैं, उनका बाडी मास इन्डेक्स अपेक्षाकृत अधिक सन्तुलित रहता है। वेर्मन्ट विश्वविद्यालय के डीन रैशेल जानसन के अनुसार, हमारे पास पूरे देश में महिलाओं के पेय-पदार्थों के सेवन और बीएमआई पर पड़ने वाले प्रभाव का बहुत कम मात्रा में आँकड़ा उपलब्ध है।वह यह भी कहते हैं कि हम जानते हैं कि अमेरिकन इस तरह के मीठे पेय-पदार्थों का सेवन बहुत अधिक मात्रा में करते हैं। इनकी जगह दूध जैसे पेय-पदार्थों के सेवन से कन्याओं और महिलाओं के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इनमें कैल्शियम, मैग्निशियम, पोटाशियम और विटामिन ए की मात्रा अधिक पाई जाती है।
