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Crispy Masala Puri : इस महाशिवरात्रि पर बनाएं चटपटी फलाहारी नमकीन पूरी

शुक्रवार,मार्च 5, 2021
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पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़े कर लें व हल्का-सा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें। तेल तथा पनीर छोड़कर सभी सामग्री ठीक से मिला लें व गोले बना लें
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दही फेंट कर राजगीरा व सिंघाड़ा आटा मिला दें। मोरधन को पीसकर सभी चीजें मिलाकर मिश्रण तैयार करें। इसमें एक चम्मच सोड़ा एवं नमक डालकर
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गुलाब पत्ती, काली मिर्च व इलायची दाने अलग-अलग भिगो दें। जब बादाम-पिस्ता भीग जाए
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एक किलो शकर में एक ग्लास पानी मिला लें। अब धीमी आंच पर रखकर उसकी चाशनी तैयार कर लें।
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बूंदी के लड्‍डू बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छान लें। उसमें चुटकी भर मीठा पीला रंग मिलाइए और पानी से घोल तैयार कर लीजिए।
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भगवान श्री विष्णु पीले रंग की चीजों का नैवेद्य चढ़ाने से अतिप्रसन्न होते है और अपने भक्तों पर अपनी असीम कृपा बरसाते हुए विशेष वरदान भी देते हैं।
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एक कड़ाही में घी गरम करके आटा डालकर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक सेकें। एक बर्तन में अलग से पानी गरम करके आटे में डाल कर जल्दी-जल्दी चलाएं।
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पाणिनी के 'अष्‍टाध्‍यायी' में भाषा-व्‍याकरण के साथ ही तत्‍कालीन लोकाचार का भी संक्षिप्त वर्णन मिलता है। इसके अलावा उसमें विभिन्‍न पकवानों का भी जिक्र है। पाणिनी के काल में 25 मन का बोझ 'आचित' कहलाता था और जो रसोइया इतने अन्‍न का प्रबंध संभाल सके, ...
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एक कप मैदा छना हुआ, एक कप दूध, एक चम्मच सौंफ, डेढ़ कप शक्कर, एक चम्मच नींबू रस, थोड़ासा मीठा रंग और कुछेक केसर के लच्छे,
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ऋतुराज वसंत के सुहाने मौसम में आप भी अपने रिश्ते में प्यार की मिठास घोलना चाहती हैं, तो अवश्य ट्राई करें ये वासंती व्यंजन...
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दही को रवई अथवा मिक्सी में अच्छे से फेंट लें। अब केसर के लच्छों को गुनगुने दूध में कुछ देर तक भिगोकर रखें। पुन: दही में दूध और थोड़ासा पानी और शक्कर मिला
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क्यों न इस वेलेंटाइन डे आप अपने प्रिय के लिए ये विशेष डिश बनाकर खिलाएं और अपने प्यार का इजहार करें।
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कुछ बिरले लोग ही होते हैं जिन्हें चॉकलेट पसंद नहीं होती है। बच्चे हो या बड़े सभी के दिल में चॉकलेट ने अपनी जगह बनाई है।
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सबसे पहले 1 कप दूध में कोको पावडर घोल लें। बचे दूध में शकर मिलाकर कुछ देर उबालें। फिर इसमें कोको मिश्रण एवं किसी हुई चॉकलेट डालकर हिलाते हुए
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कप के आकार की बेकिंग ट्रे को ग्रीस करें। एक बर्तन में मक्खन और शकर को मध्यम गति से हल्के हाथ से फूलने तक फेंटें। इसमें वनीला और दूध मिलाकर फिर से फेंटें।
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राजगिरे के लड्‍डू काफी फायदेमंद साबित हो सकते है। इसको बनाने की विधि एकदम आसान है, बस 4 टिप्स और खस्ता राजगिरे के लड्‍डू तैयार...
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सबसे पहले केले को गोल आकार में काट लें। एक कड़ाही में घी गरम करके केले
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आप क्रिस्पी पोटैटो-पनीर बड़ा बनाना चाहती है तो सबसे पहले आलू को उबालें, छिले और मसल लें। अब बेसन में स्वादानुसार नमक व कॉर्नफ्लोर मिलाकर
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मौनी अमावस्या पर वासंती खीर बनाने के लिए सबसे पहले दूध को भारी पेंदे के बर्तन में लेकर, छानकर धीमी आंच पर दानेदार होने तक पकाएं।
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