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Tulsi ki Chutney : चटपटी और सेहतमंद तुलसी की चटनी

बुधवार,नवंबर 25, 2020
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कैसे तैयार करें घर पर तुलसी चाय का मसाला, अवश्य पढ़ें- 500 ग्राम तुलसी के पत्ते (जिन्हें छाया में रखकर सुखाया गया हो), 250 ग्राम सौंफ, 150 ग्राम छोटी इलायची के दाने,
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आंवला नवमी पर आंवला वृक्ष के पूजन के साथ-साथ आंवले के व्यंजन खाने का खास महत्व है। आंवला पाचनशक्ति बढ़ाकर भूख बढ़ाता है तथा आलस्य को दूर करता है। अत: इस दिन खास तौर पर आंवले का सेवन किया जाना चाहिए। यहां आपके लिए प्रस्तुत हैं आंवले कुछ खास व्यंजन, ...
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500 ग्राम चावल आटा, 100 ग्राम घी, 100 ग्राम रवा, 400 ग्राम शकर, 50 ग्राम दूध, 50 ग्राम मेवे की कतरन, आधा चम्मच इलायची पावडर, पाव चम्मच केवड़ा एसेंस.....
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भारत के हर हिस्से में बनने वाली कद्दू की सब्जी का स्वाद अपने आप में बहुत अनूठा होता है। यह सब्जी अलग-अलग स्वाद में बनाई और खाई जाती है। खास तौर पर छठ पर्व के पकवानों में कद्दू की सब्जी का प्रमुख स्थान है। आइए जानें कैसे बनाएं यह खास तरह की सब्जी...
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बिहार और उत्तरप्रदेश में मनाए जाने वाले छठ पर्व पर ठेकुआ विशेष तौर पर बनाया जाता है। इस व्यंजन को सूर्य की उपासना करने वाले लोग प्रसाद के रूप में चढ़ाते हैं। आइए जानते हैं ठेकुआ बनाने की सरल विधि -
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2 गिलास गन्ने का ताजा रस, 50 ग्राम बासमती चावल, एक चम्मच इलायची पावडर, 2 छोटे चम्मच देशी घी, आधी कटोरी दूध, 10-12 किशमिश, 8 -10 काजू कटे हुए।
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दीपावली के त्योहार पर हर घर में अलग-अलग और पारंपरिक मीठे-नमकीन व्यंजन बनाए जाते हैं। यहां पाठकों के लिए प्रस्तुत हैं कुछ खास रेसिपीज-
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दीपावली के पावन पर्व पर घर आए मेहमानों को खिलाएं भारतीय मिठाइयां और लीजिए त्योहार का आनंद। यहां पढ़ें भारतीय मिठाई बनाने की 5 सरल व्यंजन विधियां...
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दीपावली का त्योहार हो और मिठाई की बात न हो, यह भला कैसे संभव है। यहां पाठकों के लिए प्रस्तुत हैं इस त्योहार पर बनाएं जाने वाले 5 तरह के व्यंजन की विधियां...
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दीपावली के त्योहार पर मिठाई का अपना अलग ही मजा है। यहां पाठकों के लिए प्रस्तुत हैं 5 तरह के मीठे व्यंजन बनाने की सरल विधियां...
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कार्तिक कृष्ण चतुर्थी को सुहाग की लंबी उम्र और परिवार की मंगल कामना के लिए महिलाओं का विशेष व्रत 'करवा चौथ' किया जाता है। इस दिन सुहागिनें भूखी-प्यासी रहकर अपने पति को तिलक कर प्रणाम करके भोजन कराती हैं उसके बाद वे स्वयं भोजन करती हैं। आइए जानें इस ...
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खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व चावल धोकर पानी में गला दें। दूध को मोटे तले वाले बर्तन में डालकर गैस पर चढ़ा दें। चार-पांच उबाल लें।
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खीर बनाने से एक-दो घंटे पूर्व साबूदाने को धोकर भीगो दें। अब एक बर्तन में दूध को गरम कर अच्छा उबलने दें। तत्पश्चात एक अलग कटोरी में एक छोटा चम्मच गरम दूध लेकर केसर गला दें।
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अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लें। बेसन और मैदे में आधा-आधा चम्मच सोडा, कसूरी मैथी, नमक, अजवाइन और 1 बड़ा चम्मच तेल का मोयन (मुठिया वाला) डालकर पूड़ी जैसा अलग-अलग गूंथ लें।
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नवरात्रि का पर्व हो और व्रत-उपवास की बात न हो, क्या भला ऐसा हो सकता है। नवरात्रि पर्व में भक्तजन उपवास करते हैं, ऐसे समय में व्रत के दौरान अपने खान-पान यानी उपवास के दिनों
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दोनों दालों को कचोरी बनाने के 3-4 घंटे पूर्व भिगो दें। कुछ दाल छोड़ कर बाकी को दरदरा पीस लें। अब कड़ाही में थोड़ा-सा तेल लेकर सौंफ का बघार व हींग डालें,
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विजयादशमी के पर्व पर मीठे-नमकीन व्यंजन बनाए जाते हैं। इन पारंपरिक पकवानों के बिना दशहरे का त्योहार अधूरा है, पढ़ें मीठे व्यंजन बनाने की 3 सरल विधियां...
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इन खास नमकीन व्यंजनों के बिना अधूरा है दशहरे का पावन त्योहार, पढ़ें 3 सरल विधियां...
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1 कप मैदा, 1 कप दूध, 1 कप शक्कर, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच सौंफ, घी अथवा रिफाइंड तेल (मोयन और तलने के लिए)
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