पत्ता गोभी सूप

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सामग्री :
250 ग्राम बंद गोभी, 1 छोटा प्‍याज कटा हुआ, 1 कप बि‍ना मलाई का दूध, 1 चम्‍मच बटर, नमक व मि‍र्ची स्‍वाद अनुसार।

वि‍धि ‍:
पत्ता गोभी को दूध और 3 कप पानी के साथ उबालकर पका लें। पकने पर उसे मि‍क्‍सर में चला लें। घी को गरम करें और उसमें प्‍याज को फ्राय कर लें।

अब इसमें तैयार मि‍श्रण के साथ थोड़ा पानी, नमक व मि‍र्च डालकर 5 मि‍नट और उबाल लें। हरा धनि‍या से सजाकर गरम परोसें।