शकरपारे

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सामग्री :
3 कप मैदा, आधा कप घी, 1 कप दूध, डेढ़ कप शक्कर पिसी हुई, आधा चम्मच पिसी इलायची, तलने के लिए पर्याप्त तेल।

विधि :
दूध एवं पिसी हुई शक्कर को मिलाएँ। जब दूध में शक्कर घुल जाए, तो मैदे में इलायची पावडर डालकर मीठे दूध से गूँथ लें।

दो बड़ी लोइयाँ बना लें। दोनों को अलग-अलग बेलकर शकरपारे के आकार में काट लें। कड़ाही में तेल गरम कर इन्हें तल लें।