चिवड़ा मिक्चर

राजश्री

ND

सामग्री :
250 ग्राम चिवड़ा (पोहा पतले वाला), 200 ग्राम मूँगफली के दाने, 100 ग्राम फुटाणे की दाल, शाहजीरा 1 छोटा चम्मच, 200 ग्राम परमल, 50 ग्राम नारियल सूखा, 50 ग्राम किशमिश, नमक, कालीमिर्च, खसखस, राई, सौंफ, अमचूर, करीपत्ता, हरीमिर्च स्वादानुसार, तेल 1 बड़ा चम्मच।

विधि :
चिवड़ा को कुछ देर धूप में रखें, आधा चम्मच तेल गर्म करें। चिवड़ा डालें व कुरकुरा सेंक लें।

आधा चम्मच तेल गर्म करें। राई, जीरा, शाहजीरा, करी पत्ता, हरी मिर्च डालें। फुटाणे की दाल, मूँगफली, खसखस, नारियल व सारा मसाला मिलाएँ, चिवड़ा डालें व परमल मिला लें।

नोट : शाही चिवड़ा बनाना हो तो थोड़े बादाम व मखाने सेंक कर मिला लें।