कन्‍वेक्‍यशनल स्‍पंज केक

- संध्‍या मीरचंदानी

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सामग्री :
200 ग्राम मिल्‍क मेड (आधा टीन), 125 ग्राम मैदा, 75 ग्राम बटर, 100 मिली सोटा वाटर/ कोल्‍ड ड्रिंक, आधा टी स्‍पून मीठा सोडा, आधा टी स्‍पून बेकिंग पावडर, एक टी स्‍पून एसेंस।

माइक्रो को कन्‍वेक्‍शन मोड (180 डिग्री से.) पर 4 मिनट तक गर्म करें। मैदा बेकिंग पावडर, सोडा छान लें। मक्‍खन और मिल्‍क मेड 4 से 5 मिनट तक फेटें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएँ और सोडा की सहायता से घोल तैयार करें।

विधि:
माइक्रो को कन्‍वेक्‍शन मोड (180 डिग्री से.) पर 4 मिनट तक गर्म करें। मैदा बेकिंग पावडर, सोडा छान लें।

मक्‍खन और मिल्‍क मेड 4 से 5 मिनट तक फेटें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएँ और सोडा की सहायता से घोल तैयार करें। एसेंस डालें।

मोल्‍ड (ग्‍लास या एल्‍यूमिनियम का बर्तन) के भीतर तेल लगाएँ और डस्‍ट करें। घोल डालें। मोल्‍ड को लोवर रेक पर रखें और 180 डिग्री पर 25 से 30 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने पर बाहर निकालें।

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