केसर पेड़ा

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सामग्री : 400 ग्राम बर्फी वाला मावा, आधा छोटा चम्मच केसर के दूध के साथ बना हुआ पेस्ट, 100 ग्राम शक्कर का बूरा या कैस्टर शुगर, आधा छोटा चम्मच इलायची पावडर, एक बड़ा चम्मच पिस्ते का मोटा पावडर।

विधि :
मावे को अच्छी तरह से हाथ से मैश करें और सूखी कड़ाही में कम आँच पर सात-आठ मिनट तक चलाते हुए भूनें।

थोड़ा ठंडा होने पर केसर पेस्ट, शक्कर और इलायची पावडर मिला दें। पेड़ों को कोई मनचाहा नया आकार देते हुए बनाएँ और पिस्ते के पावडर में लपेट दें।