अंडे से दिल को कोई नुकसान नहीं पहुँचता
सेहत के लिए अंडे को नुकसानदेह समझने वाले लोगों को अब रोज अंडे खाने से परहेज करने की जरूरत नहीं है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कोलेस्ट्रॉल ज्यादा हो जाने के कारण जो लोग अंडे खाने से डरते हैं उन्हें अब इसकी जरूरत नहीं है। सप्ताह में छह अंडे खाने से आपको दिल की बीमारी नहीं होगी यह बात हार्ट फाउंडेशन ने प्रमाणित की है। अमेरिका के विशेषज्ञ डॉ. डॉन एमसी नमारा ने बताया कि जो लोग डाइट को लेकर सतर्क रहते हैं वे बिना डरे सप्ताह में तीन अंडे खा सकते हैं। उन्होंने बताया कि 40 साल से ऊपर के लोग कॉलेस्ट्रॉल बढ़ने के डर से हमेशा अंडा खाने से परहेज करते हैं। लोगों की यह धारणा गलत मानते हुए शोधकर्ताओं ने इस बात को साफ कर दिया है कि अंडा खाने में कोलेस्ट्रॉल दिल की बीमारी के लिए कोई खास मायने नहीं रखती। दरअसल जो चीज खतरा पैदा कर सकती है वह संतृप्त वसा होती है। अंडे में संतृप्त वसा बहुत ही कम होता है। इसमें कोलीन नामक पदार्थ होता है जो शरीर में मेटाबॉलीज्म के लिए बेहद उपयोगी है।इतना ही नहीं, प्रेग्नेंट महिला के रोजाना एक अंडा खाने से उनके गर्भ में पल रहे बच्चे के दिमाग के विकास में भी सहायता मिलती है। एमसी नमारा ने बताया कि जो इनसान नाश्ते में एक अंडा खा लेता है उसे फालतू खाने की आदत नहीं रहती है और न ही उसे लंच से पहले भूख का अनुभव होता है। उन्होंने बताया कि अंडे में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल मौजूद रहते हैं जो बहुत कम दामों पर हासिल किए जा सकते हैं। उन्होंने बताया कि यह उन सभी लोगों के लिए उपयोगी है जिनका कोलेस्ट्रॉल लेवल नार्मल या ज्यादा है। जिनको डाइबिटीज और मेटाबॉलिज्म सिंड्रोम के मरीजों के लिए अंडा उपयोगी है। अमेरिकी हार्ट फाउंडेशन ने सप्ताह में 6 अंडे खाने की सलाह दी।
