वेज बलून

- संध्‍या मीरचंदानी

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सामग्री :
कवरिंग के लिए- 50 ग्राम पनीर कसा हुआ, 50 ग्राम चीज कसा हुआ, 2 टेबल स्‍पून मैदा, 2 टेबल स्‍पून आरारोट, चुटकी भर नमक, काली मिर्च, अजिनोमोटो, 1 टेबल स्‍पून बारीक कटीं सब्‍जियाँ, 1 टेबल स्‍पून बारीक कटी लहसुन, हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक कटी हुई। 2 से 4 टेबल स्‍पून टोस्‍ट का चूरा,

फिलिंग के लिए- 150 ग्राम पनीर कसा हुआ, आधा टेबल स्‍पून अरारोट, नमक, काली मिर्च, अजिनोमोटो, चुटकी भर पीला रंग, तेल जरूरत के अनुसार।

माइक्रो को कन्‍वेक्‍शन मोड (180 डिग्री से.) पर 4 मिनट तक गर्म करें। मैदा बेकिंग पावडर, सोडा छान लें। मक्‍खन और मिल्‍क मेड 4 से 5 मिनट तक फेटें। धीरे-धीरे सूखी सामग्री मिलाएँ और सोडा की सहायता से घोल तैयार करें।

विधि- कवरिंग की सारी सामग्री मिलाएँ और किनारे रखें। फिलिंग की सारी सामग्री मिलाएँ, छोटे-छोटे बॉल्‍स बनाएँ और तल लें।

कवरिंग में बॉल रखें और कवर करें। ब्रेड का चूरा में लपेटें और डीप फ्राई करें। दो टुकडे़ में काटें और गार्लिक सॉस के साथ सर्व करें।

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