संक्रांति पर बनाएं मावा-तिल के मीठे पैटिज
सामग्री : एक कटोरी सूजी, 300 ग्राम सफेद तिल, 500 ग्राम मावा, 1 कटोरी सूखे नारियल का बूरा, आधा कटोरी बादाम व पिस्ता, 10-15 चिरोंजी, पाव कटोरी किशमिश, 300 ग्राम शक्कर का बूरा, 1 चम्मच इलायची पावडर।विधि : पहले तिल को भून लें, तत्पश्चात मावा और सूजी को भूनकर अलग रख दें। अब भूने हुए तिल को मिक्सी में पिस लें। उसमें मावा, सूजी, थोड़ी-सी शक्कर और इलायची मिला लें। भरावन सामग्री के लिए बादाम, पिस्ता और थोड़ा इलायची पावडर मिला लें। एक पॉलीथिन के टुकड़े पर चिकनाई लगाकर तिल-मावे की पूरी बेलकर बीच में भरावन की सामग्री रखें और चारों भाग को मोड़कर पैटिज तैयार कर लें। ऊपर से कटे बादाम-पिस्ता बुरका कर मावा-तिल के पैटिज पेश करें।
