विधि : चावल अच्छीतरह धोकर चार घंटे के लिए भिगो दें। बादाम को भिगोकर रखें। छिलके उतार लें। आधे बादाम, चावल के साथ बारीक पीस लें। दूध उबालकर चीनी और पेस्ट डालकर चम्मच से चलाएँ।
जब मिश्रण अच्छा गाढ़ा हो जाए तो ठंडा कर उसमें केवड़ा एसेंस मिलाएँ। सर्विंग बाउल में थोड़ी-सी टूटी-फ्रूटी डालकर, मिश्रण डालें। इलायची चूर्ण, पिस्ता व कतरे बादाम से सजाएँ। फ्रिज में ठंडा करके फिर सर्व करें।
