एग पराठा

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सामग्रीः
500 ग्राम मैदा, 4-5 अण्डे, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 कप घी ।

विधिः मैदे को छानकर घी और नमक डालकर गूँथ लें। इसकी मध्यम आकार की लोइयाँ बनाकर तिकोने या चौकोर पराठे तैयार कर लें।

जब पराठे सेंक रही हों, उसी समय एक अण्डा फोड़कर तवे पर पराठे के किनारे-किनारे डालें। साथ ही नमक व कालीमिर्च पाउडर पराठे के ऊपर बुरका दें। तैयार स्वादिष्ट पराठे सॉस के साथ गरमा-गरम सर्व करें।