सामग्री : 450 ग्राम मशरूम, 1 शिमला मिर्च, 2 चम्मच लाल मिर्च पावडर, 2 चम्मच धनिया पावडर, 1 छोटा प्याज, 1 छोटा टमाटर, 1 हरी मिर्च, 1 चम्मच तेल, 1 चम्मच जीरा राई पावडर, आधा चम्मच हल्दी पावडर, स्वाद अनुसार नमक।
विधि : मशरूम को धो लें और उसके दो टुकड़े कर लें। प्याज, टमाटर और शिमला मिर्च काट लें। एक कड़ाही में तेल लें और उसमें जीरा-राई डालकर हरी मिर्च और प्याज को फ्राय कर लें। अब इसमें शिमला मिर्च व टमाटर डाल दें और पकने दें।
अब इसमें मशरूम, हल्दी, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर और नमक डालकर हिलाएँ। मशरूम के पकने तक मिश्रण को हिलाते रहें और गरम-गरम परोसें।
