वसंती रायता

अमिता शुक्ला

ND

सामग्री :
दही 1 पाव, कद्दू 1 पाव, नमक व मिर्च स्वादानुसार, काला नमक 1 चुटकी, हींग व जीरा छौंक के लिए, घी 1 चम्मच, बारीक कटा हरा धनिया-मिर्च।

विधि :
कद्दू को छीलकर कद्दूकस कर उबाल लें। इसे निचोड़कर मथे हुए दही में डालें।

सभी सामग्री (नमक, मिर्च, काला नमक, कटा हरा धनिया) इसमें डालें। अब घी गरम कर हींग व जीरे का छौंक लगाकर सर्व करें।