बेसन के मोदक

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सामग्री : 2 कटोरी बेसन, 1 कटोरी सूजी, ढाई कटोरी पिसी हुई शकर, 1 छोटा चम्मच इलायची पावडर, घी।

विधि :
एक कड़ाही में सूजी सेंककर अलग रखें। अब घी गरम करें, उसमें बेसन डालें व कम आँच पर सेंकें।

जब बेसन हल्की-सी खुशबू देने लगे तो गैस बंद करें। मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर उसमें पिसी शकर, इलायची पावडर, सूजी आदि सब सामग्री मिलाकर छोटे-छोटे मोदक बनाएँ।