नारियली आलू

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सामग्री :
2 हरी मि‍र्च कटी हुई, 1 आलू कटा हुआ, नमक स्‍वाद अनुसार, 2 चम्‍मच पि‍सी हुई मूँगफली, 2 चम्‍मच घी, 1 चम्‍मच जीरा, कद्दूकस कि‍या हुआ नारि‍यल, बारीक कटा हरा धनिया।

वि‍धि‍ :
तेल गरम करें और उसमें जीरे का तड़का लगाएँ। अब इसमें आलू और मि‍र्च को एक मि‍नट तक धीमी आँच पर भूनें और पकने दें।

पकने के बाद इसमें नमक और मूँगफली डालें। 5 मि‍नट तक हि‍लाएँ। धनि‍या और नारि‍यल से सजाकर थालीपीठ या दशमी के साथ परोसें।