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Written By WD

गुड़-ड्रायफ्रूट्‍स की लाजवाब खीर

स्वीट्स
सामग्री :
एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा, 1 से डेढ़ लीटर दूध, एक छोटा चम्मच घी, 1 कटोरी नारियल बूरा, 150 ग्राम गुड, 1 चम्मच इलायची पावडर, आधी कटोरी मिक्स ड्रायफ्रूट्स।

विधि :
एक तपेली में दूध को गाढ़ा होने तक उबाल लें। अब कड़ाही में घी डालकर आटे को बादामी होने तक सेकें। दूसरी तरफ गुड को बारीक करके पानी में घोल लें। अब सिंके हुए आटे को गुड के पानी में घोलें और अच्छी तरह उबाल लें।

आंच से उतार कर दूध में अच्छी तरह मिलाएं। अब ड्रायफ्रूट्‍स डालें और गुड़-ड्रायफ्रूट्‍स की लाजवाब खीर घर आए मेहमानों को पेश करें।
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क्या होता है तुगलकी फरमान? जानिए कहां से आया यह शब्दtughlaqi farman meaning in hindi: अक्सर हम किसी ऐसे सरकारी आदेश या निर्णय को 'तुगलकी फरमान' कह देते हैं, जो अव्यावहारिक, तर्कहीन या बिना सोचे-समझे लिया गया हो और जिसके परिणाम विनाशकारी साबित हों। यह मुहावरा आज भी हमारी बोलचाल का हिस्सा है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह शब्द आया कहाँ से और इसका संबंध किस ऐतिहासिक शासक से है? दरअसल, 'तुगलकी फरमान' का सीधा संबंध दिल्ली सल्तनत के एक ऐसे बादशाह से है, जिसे इतिहास में 'बुद्धिमान मूर्ख' या 'विद्वान मूर्ख' के नाम से जाना जाता है – मुहम्मद बिन तुगलक।

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