केसरी नारियल चमचम

- राजकुमारी वी. अग्रवाल

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सामग्री :
1 नारियल पानी वाला, 1 लीटर दूध, 250 ग्राम चीनी, 50 ग्राम नारियल बूरा, 1/2 टीस्पून इलायची पावडर, केसर के कुछ धागे।

विधि :
नारियल की गिरी निकाल कर, मिक्सी में बारीक पीस लें। दूध को उबालने रखें व उसमें नारियल मिला लें, उबाल कर मावा जैसा बना लें। इसमें चीनी, केसर व इलायची मिला लें व ठंडा कर लें।

अब मनचाहे आकार की चमचम बना लें। नारियल बूरे में लपेटें व केसर का टीका लगाकर सर्व करें।