एग सैंडविच

माधुरी टोपीवाला

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सामग्री :
2 अंडे उबले बारीक कटे, 6 ब्रेड स्लाइस, 1 आलू उबला बारीक कटा , 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1/2 शिमला मिर्च बारीक कटी, 2 चम्मच चीज किसा हुआ, 3 चम्मच मक्खन, 2 चम्मच हरी चटनी, नमक स्वादानुसार, टमाटर सॉस।

विधि :
ब्रेड स्लाइस, मक्खन व चटनी को छोड़कर बाकी सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर लें। दो ब्रेड पर मक्खन और दो ब्रेड पर चटनी लगाएँ।

मक्खन लगी ब्रेड पर मिश्रण फैलाकर रखें और चटनी लगी ब्रेड को उसके ऊपर रखकर हल्का-सा दबाकर मनचाहे आकार में काट कर सॉस के साथ परोसें। चाहे तो रोस्टेड कर लें।