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सलादी चना
सामग्री : 80
ग्राम भुना चना, 400 ग्राम काबुली चना, 30 ग्राम कतरी हुई हरी धनिया, 2 चम्मच ऑइल, 50 ग्राम कटी हुई हरी मिर्च, 20 ग्राम कटा हुआ ताजा, पार्सले, 50 ग्राम कटा हुआ प्याज, 80 ग्राम कटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमकविधि : काबुली चना तकरीबन बारह घंटे के लिए भिगों दें। फिर चना उबालकर हल्का पका लें। अतिरिक्त पानी निकाल दें।फिर उसमें भुना चना और दूसरी सारी सामग्री मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। थोड़ा-थोड़ा भाग लेकर छोटे और चपटे आकार में गोले बनाकर तवे पर सेक लें। अब गरमा-गरम सर्व करें।
