नमकीन चटपटी इडली
मिनी जैन
सामग्री : इडली 10-12 पीस, 200 ग्राम दही, 2 टमाटर बारीक कटे, 3-4 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच चाट मसाला, 1 चम्मच जीरा पावडर, पाव चम्मच काला नमक, एक-एक कप इमली व हरी चटनी, सिका आधा पापड़ का चूरा, आधी कटोरी बारीक सेंव, नमक स्वादानुसार, पाव कटोरी कटा हरा धनिया। विधि : सबसे पहले इडली छोटे टुकडों में काटकर एक किनार वाली डिश में जमाएँ। इस पर सबसे पहले दही, फिर इमली व हरी चटनी क्रम से फैलाएँ। कटे टमाटर व हरी मिर्च से सजाते हुए सभी मसाले बुरक दें। अब सेव और पापड़ चूरा बुरकाकर हरा धनिया डाल दें। और नमकीन चटपटी इडली पेश करें। नोट : यह दक्षिण की विशेष डिश है।
