साबूदाने के लड्डू

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सामग्री : 1 कटोरी साबूदाने, 1 कटोरी मखाने, 1/2 कटोरी भूने मूँगफली के दाने, 1/2 कटोरी खोया (कद्दूकस किया), 1/2 कटोरी मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, चिरौंजी, किशमिश), 1/2 कटोरी पिसी शकर व देशी घी।

विधि : साबूदाने को कड़ाही में धीमी आँच पर 5 मिनट भून लें। मखाने भी धीमी आँच पर करारे भून लें। अब साबूदाने को मिक्सी में पीस लें और मखाने तथा मूँगफली को भी अलग-अलग दरदरा पीस लें।

नॉनस्टिक पैन में घी गरम करके साबूदाने को भून लें। जब साबूदाने भून जाएँ तो उसमें खोया, मखाना व मूँगफली भी डालकर 2 मिनट चला लें। इसमें बाकी सभी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें और लड्डू बना लें।