माइक्रो गाजर हलवा

- शहनाज सुल्तान

समय 10 मिन ट

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सामग्री :
1-2 कप किसी गाजर, 4-5 चम्मच दूध, 1 चम्मच घी या बटर, 6 से 7 चम्मच शक्कर, 6 से 7 चम्मच कंडैस्ड मिल्क या ताजी मलाई, 4 से 5 चम्मच मिल्क पावडर, 2 चम्मच कटे ड्रायफ्रूट्स।

विधि :
सबसे पहले माइक्रोवेव ऑन करके 20 सेकंड खाली चलाएँ ताकि थोड़ा गर्म हो जाए। फिर ग्लास बॉउल में किसी हुई गाजर व दूध मिलाकर मिक्स करें। इसे 4-5 मिनट माइक्रो करें। अब ग्लास बॉउल में रखे दूध को गाढ़ा होने दीजिए, फिर एक चम्मच घी, 6-7 चम्मच शक्कर तथा 6-7 चम्मच कंडेनस्ड मिल्क बॉउल में डालकर पुनः 4 से 5 मिनट तक ढँककर माइक्रो करें।

बीच-बीच में माइक्रो का ढक्कन खोल कर मिश्रण को हिलाते रहें। शक्कर पानी छोड़ेगी इसलिए उसे सुखाना भी जरूरी है। टेस्ट बढ़ाने के लिए मिल्क पावडर डालें और बाहर निकालकर ड्रायफ्रूट्स से सजाकर सर्व करें।