दही बड़े कच्चे केले के
- राजश्री
सामग्री : कच्चे केले 2, सिंघाड़े या राजगिरे का आटा 1 कटोरी, 2-3 हरी मिर्च बारीक कटी, हरा धनिया बारीक कटा, आधा चम्मच सौंफ, नमक, मिर्च स्वादानुसार, तेल तलने के लिए, मूँगफली की दहीयुक्त चटनी। विधि : कच्चे केले को छीलकर कद्दूकस कर लें। इसमें आटा, नमक-मिर्च, सौंफ, हरी मिर्च, हरा धनिया डाल कर मिक्स कर लें और गाढ़ा गूँथ लें। अब गोल-गोल बड़े बनाकर गरमा-गरम तेल में तल लें। सर्व करने के लिए डिश में रखें। ऊपर से मूँगफली व दही की चटनी डालकर कच्चे केले से निर्मित दही बड़ों का आनंद लें।
