तिल्ली की रसपिंडी

प्रीति कानूनगो

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सामग्री :
एक कटोरी धुली तिल्ली, ए क- एक कटोरी मावा व शक्कर, एक चम्मच छोटी इलायची पावडर, जावित्री, जायफल का मिश्रण, 10-15 किशमिश।

विधि :
तिल्ली को भूनकर दरदरा पीसकर रख लें। मावा हल्का भूनकर अल ग रख लें। अब शक्कर मे ं आधी कटोरी पानी डालकर आँच पर रखें। एक तार की चाशनी तैया र करक े उस े ठंडा क र लें । अ ब में मावा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद पिसी तिल्ली डालकर मिलाएँ।

इलायची पावडर डालकर मिश्रण को एकसा र क र लें । एक थाली में घ ी लगाक र ए क चम्म च स े मिश्रण को अल ग- अल ग डाले ं लेकि न इस े फैलाएँ नहीं। इसी प्रकार पूरे मिश्रण को चम्मच से डालते जाएँ। इ स तर ह सारी रसपिंडी बनन े क े बा द ह र ए क प र किशमिश लगाए ँ औ र सर् व करें ।