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Written By ND

क्रीमी-कस्टर्ड कुल्फी

- लीना बड़जात्या

क्रीमी कस्टर्ड कुल्फी
ND

सामग्री :
1/2 लीटर दूध, कस्टर्ड पावडर 3 टेबल स्पून, नींबू रस 1/2 टी स्पून, फेंटी हुई क्रीम 50 ग्राम, चीनी 5-6 टेबल स्पून।

विधि :
दूध व चीनी को आँच पर उबलने रखें। 1/4 प्याला दूध में कस्टर्ड पावडर मिला लें। 10 मिनट तक दूध उबल जाने पर कस्टर्ड का घोल मिलाकर पकाएँ। 2-3 मिनट पकाकर उतार लें।

थोड़ा ठंडा होने पर फेंटी हुई मलाई व नींबू का रस मिला दें। फिर कुल्फी के साँचे में भरकर फ्रिजर में जमने के लिए रखें। तैयार क्रीमी कस्टर्ड कुल्फी का आनंद उठाएँ।
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