आम का पना (पानक)
स्वास्थ्यवर्द्धक पेय
सामग्री :
कच्ची कैरी 2, सेंधा नमक आधा चम्मच, सादा नमक आधा चम्मच, एक चम्मच सुखा पुदीना (बारीक पिसा हुआ), शक्कर स्वादानुसार, आइस क्यूब 5-6, भूना एवं पिसा जीरा आधा चम्मच, काली मिर्च पावडर पाव चम्मच।
विधि :
सबसे पहले कच्चे आम को धोकर, पानी में उबालकर, मसलकर गुठली निकाल लें। अब उसमें दुगुनी मात्रा में शीतल जल, आधा चम्मच सेंधा नमक, पुदीना, सादा नमक एवं आवश्यकतानुसार शक्कर मिलाकर कुछ देर तक हिलाएं। ऊपर से काली मिर्च एवं जीरा डालकर मिलाएं और कांच के गिलास में भरकर आइस क्यूब डाले और पेश करें। यह आम का पना तत्काल बल एवं भोजन में रुचि बढ़ाता है। यह एक स्वास्थ्यवर्द्धक पेय है।
