विधि : ब्रेड के पीस को टोस्टर में टोस्ट बनाकर चूरा कर लें। टमाटरों को उबालकर छिलका उतारकर पीस लें। टमाटर, प्याज और अदरक को एक साथ पीस लें। तेल गरम करके प्याज के पेस्ट को गुलाबी होने तक भुनें।
अब इसमें टमाटर का पेस्ट और ब्रेड का चुरा डालकर धीमी आँच पर 5 मिनट तक उबालकर उतार लें। ठंडा हो जाने पर किसी जार में भरकर फ्रिज में रखें। कोफ्ते, पापड़, सेव आदि की सब्जी में यह बहुत अच्छी लगती हैं।
