15 अगस्त व्यंजन : चटखारेदार तिरंगा तंदूरी पनीर
सामग्री :
300 ग्राम पनीर, 1 छोटा चम्मच पुदीना चटनी, 3/4 छोटा चम्मच चिली सॉस, 3/4 छोटा चम्मच टोमॅटो सॉस, 1 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट, 1 1/2 छोटा चम्मच अचार मसाला, 75 ग्राम दही, 15 ग्राम बेसन, नमक, लालमिर्च पावडर व गरम मसाला स्वादानुसार, थोड़ी सी हरा धनिया।
विधि :
सबसे पहले पनीर की 3 परतें काटें। हर परत पर पुदीना चटनी, अचार मसाला, चिली सॉस, टोमॅटो सॉस लगाएं व एक के ऊपर एक रखें।
दही फेंटें। उसमें बेसन, तेल, नमक, लाल मिर्च पावडर व गरम मसाला मिलाएं। पनीर को इस घोल में 5 मिनिट मैरीनेट करें व तंदूर में सेंके। अब कटी धनिया पत्ती से सजाकर सर्व करें।
