फलाहारी चटनी

- राजश्री

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सामग्री :
100 ग्राम मूँगफली दाने, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच लाल मिर्च, सेंधा नमक स्वादानुसार, सूखा हरा धनिया या पुदीना थोड़ा-सा।

विधि :
मूँगफल‍ी के दाने को धीमी आँच पर सेंक लें। ठंडे होने के पश्‍चात छिलके उतार लें। अब मिक्सी में दाने, लाल मिर्च, नमक, जीरा व हरा धनिया या पुदीना डालकर महीन पीस लें।

तैयार फलाहारी चटनी को सिंघाड़े की पूड़ी या राजगिरे के पराठे के साथ परोसे और उपवास का आनंद उठाएँ।