नमकीन गजक

शुभी नीमा

ND

सामग्री :
आलू आधा किलो, मूँगफली के सिके दाने 200 ग्राम, साबूदाना 100 ग्राम, नमक-काली मिर्च (स्वादानुसार), तलने को घी या तेल, तिल्ली 50 ग्राम।

विधि :
साबूदाने गलाएँ। आलू उबालकर मैश करें व मूँगफली दाने पीसे। सबको मिलाकर नमक व कालीमिर्च डालकर मिश्रण तैयार करें।

इससे लोइयाँ बनाएँ। चपटी करें और घी या तेल में तलकर गरमा-गरम गजक पर तिल्ली बुरकें और नमकीन गजक सर्व करें।