खि‍रापत

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सामग्री :
2 खीरे, 2 कप दही, हरा धनि‍या, 2 से 3 हरी मि‍र्च, 1 चम्‍मच कि‍सा हुआ नारि‍यल, आधा चम्‍मच नमक, चौथाई चम्‍मच जीरा, घी।

वि‍धि‍ :
पि‍सी हुई हरी मि‍र्च, नमक, नारि‍यल और हरा धनि‍या को पीसकर मि‍श्रण तैयार कर लें और उसमें थोड़ा सा दही मि‍ला लें। इस मि‍श्रण को कद्दूकस कि‍ए खीरे में मि‍लाएँ और बाद में बचा हुआ दही डाल दें।

अब घी में जीरे का तड़का लगाएँ और उसमें मि‍श्रण को डाल दें।

खि‍रापत तैयार है।