वेज स्टीम नूडल्स
संघाई स्टाइल
सामग्री : 300
ग्राम नूडल्स, 300 ग्राम ब्रोकली, 300 ग्राम बेबी कॉर्न, 200 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम लाल शिमला मिर्च, चाइनीज कैबेज 100 ग्राम, 100 ग्राम हरा प्याज, लहसुन 50 ग्राम, लाल चिली पेस्ट 2 चम्मच, तेल 60 ग्राम, टोमॅटो सॉस आधा कप, कॉर्न फ्लोर 3 चम्मच, वेज मेगी क्यूब्स 2 पीस, नमक स्वादानुसार। विधि : सभी सब्जियों को छोटे-छोटे पीसेस में काटकर धोकर एक बर्तन में पानी उबाल कर 3 मिनट पकाएँ। फिर ठंडा होने पर छान लें। एक दूसरे बर्तन में पानी गर्म करके नूडल्स उबाल लें और पानी से निकाल कर ट्रे में फैला दें। अब 30 ग्राम तेल गर्म करके नूडल्स डालें। दूसरी कड़ाही में तेल गर्म करके लहसुन डाल कर ऊपर से चिली पेस्ट, टोमॅटो सॉस, उबली सब्जियाँ और सब सिजनिंग और कॉर्न फ्लोर डालकर मिलाएँ। तैयार सामग्री को नूडल्स के ऊपर डालकर गर्म-गर्म सर्व करें।
