जन्माष्टमी का प्रसाद : शाही धनिया-मेवे की पंजीरी

सामग्री :

100 ग्राम साबुत खड़ा धनिया, 100 ग्राम पिसी शकर, छोटी पाव कटोरी कटे हुए मखाने, 25 ग्राम सूखे खोपरे के टुकड़े, काजू और बादाम की कतरन, 2-3 इलायची पिसी हुई, कुछेक किशमिश, 4-5 केसर के लच्छे, घी (अंदाज से)।

विधि :

* सबसे पहले एक कड़ाही में छोटा आधा चम्मच घी गर्म करें। 

* अब धनिया डालकर धीमी आंच पर भूनें। 

* जब धनिए से खुशबू आने लगे तब आंच से उतारकर ठंडा कर लें। 

* अब सभी मेवे भूनकर अलग रखें। 

* धनिया ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक बीस लें। 

* अब इसमें पिसी शकर, तले मेवे और पिसी इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

* केसर से सजाएं। 

* लीजिए तैयार है शाही धनिया-मेवे की पंजीरी।

अब इस प्रसाद से कान्हा जी को भोग लगाएं।

- आरके.