चि‍कन खुरमा

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सामग्री :
1 कप चि‍कन, 2 कप दही, 3 लहसुन की कलि‍याँ, 2 मध्‍यम आकार के प्‍याज, 1 चम्‍मच लाल शि‍मला मि‍र्च, 2 चम्‍मच कि‍सा हुआ अदरक, 2 चम्‍मच मूँगफली का तेल, 2 चम्‍मच धनि‍या पावडर, आधा चम्‍मच मि‍र्च पावडर, 1 चम्‍मच जीरा, इलायची, 1 चम्‍मच खसखस, एक चम्‍मच हल्‍दी, 1 तेजपान, हरा धनि‍या।

वि‍धि ‍:
बाउल में चि‍कन लें और उसमें दही, एक कली लहसुन, आधा प्‍याज कटा हुआ, शि‍मला लाल मि‍र्च, अदरक, नमक और काली मि‍र्च मि‍लाकर कुछ घंटो के लि‍ए रख दें। तेल गरम करें और बचे हुए प्‍याज और लहसुन का छौंक लगाएँ।

इसमें धनि‍या, मि‍र्च, जीरा, तेजपान, इलायची, खसखस और हल्‍दी डालें।

अब इसमें पर्याप्‍त पानी के साथ चि‍कन का मि‍श्रण मि‍ला दें और पकने के ढंककर रख दें। अब इसे हरा धनि‍या के साथ सजाकर परोसें।