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कॉफी कथा

बुधवार,मई 28, 2008
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एक्सप्रेसो हो या कैफेचीनो, कॉफी की भीनी महक और एक चुस्की ही आपकी थकान को मिटाकर आपको पूरी तरह से तरोताजा करने के लिए काफी है। कॉफी के दीवानों को कॉफी से जुड़ी हर बात दिलचस्प लगती है...
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आज कॉफी का व्यवसाय न सिर्फ भारतीय कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, बल्कि भारतीय व्यवसाय के बदलते स्वरूप की भी परिचायक मानी जाती है। देश के दक्षिणी हिस्से में पैदा होने वाले इस पौधे...
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ईश कृपा...

बुधवार,मई 28, 2008
एक परीक्षार्थी से परीक्षक ने वायवा में पूछा- 'बताओ, स्विच दबाते ही पंखा क्यों चलने लगता है?'
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कॉफी टेबल बुक- पाठ 2

बुधवार,मई 28, 2008
भारत में कॉफी की व्यावसायिक खेती की शुरूआत ब्रिटिश भूस्वामियों द्वारा 1820 के आसपास हुई थी और 19वीं शताब्दी तक कॉफी का व्यवसाय पश्चिमी घाटों में स्थापित हो चुका था
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कॉफ़ी बीन से उसके कप तक आने की कहानी बहुत रोचक है। किसी भी कॉफ़ी पीने वाले के लिए, रोमांटिक पृष्ठभूमि वाली या अच्‍छी कॉफ़ी बनाने की कोई युक्ति बताने वाली कोई छोटी सी जानकारी भी...
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फ़्रिज़ में जमा हुए मख्खन को टुकड़ों में काटें। इसमें अंडे का सफ़ेद भाग निकालें और अच्‍छी तरह फ़ेंटें. बाद में इसमें शक्‍कर, खट्टा क्रीम मिलाकर अच्‍छी तरह फ़ेंटें...
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एस्‍प्रेसो सरबेट

बुधवार,मई 28, 2008
कॉफ़ी पाउडर और बाउन शुगर एक साथ मिलाएँ। उसमें उबला हुआ पानी डालें। उसके ठंडा होने पर उसका पानी निकाल लें। मिश्रण को कम से कम 4 घंटे तक फ़ीज़ में रखें...
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कॉफी गुरू

बुधवार,मई 28, 2008
अम्लपित्त या अपचन, बहुत ही आम और कष्टप्रद स्थिति है जिसका कारण गरिष्ठ व मसालेदार भोजन से लेकर अनुचित तनाव तक कोई भी हो सकता है।
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कॉफ़ी कथा

बुधवार,मई 28, 2008
कॉफ़ी बीन कॉफ़ी के पेड़ का बीज होता है और कॉफ़ी विश्व में दूसरी सबसे बड़ी ख़रीदी-बेचे जाने वाली वस्‍तु है और इसका केवल खुदरा व्‍यापार ही 70 बिलियन यूएस डॉलर का है...
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कई लोग कहते है कि कॉफ़ी पीने से उनकी नींद में बाधा आती है और इसे शाम के समय पीने से परहेज़ करना चाहिए। यह बात हम सभी जानते है कि कॉफ़ी पीते ही हमें पूरे दिन ताज़गी का एहसास होता है...
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कॉफ़ी टोबिल बुक - पाठ 1

बुधवार,मार्च 5, 2008
कॉफ़ी में सबसे महत्‍वपूर्ण घटक कॉफ़ी बीन्‍स होते हैं! ब्राउन पाउडर जिसे हम कॉफ़ी के नाम से जानते हैं, वास्‍तव में एक लंबी प्रक्रिया का अद्भुत परिणाम है...
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