कॉफी कथा

बुधवार,मई 28, 2008

कॉफी की हर बात निराली...

प्रियंका पांडेय| बुधवार,मई 28, 2008

एक्सप्रेसो हो या कैफेचीनो, कॉफी की भीनी महक और एक चुस्की ही आपकी थकान को मिटाकर आपको पूरी तरह से तरोताजा करने के लिए काफी है। कॉफी के दीवानों को कॉफी से जुड़ी हर बात दिलचस्प लगती है...

कॉफी-व्यवसाय की नई दिशा...

प्रियंका पांडेय| बुधवार,मई 28, 2008

आज कॉफी का व्यवसाय न सिर्फ भारतीय कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, बल्कि भारतीय व्यवसाय के बदलते स्वरूप की भी परिचायक मानी जाती है। देश के दक्षिणी हिस्से में पैदा होने वाले इस पौधे...

ईश कृपा...

WD| बुधवार,मई 28, 2008

एक परीक्षार्थी से परीक्षक ने वायवा में पूछा- 'बताओ, स्विच दबाते ही पंखा क्यों चलने लगता है?'

कॉफी टेबल बुक- पाठ 2

WD| बुधवार,मई 28, 2008

भारत में कॉफी की व्यावसायिक खेती की शुरूआत ब्रिटिश भूस्वामियों द्वारा 1820 के आसपास हुई थी और 19वीं शताब्दी तक कॉफी का व्यवसाय पश्चिमी घाटों में स्थापित हो चुका था

कॉफ़ी बुक - प्रस्तावना

WD| बुधवार,मई 28, 2008

कॉफ़ी बीन से उसके कप तक आने की कहानी बहुत रोचक है। किसी भी कॉफ़ी पीने वाले के लिए, रोमांटिक पृष्ठभूमि वाली या अच्‍छी कॉफ़ी बनाने की कोई युक्ति बताने वाली कोई छोटी सी जानकारी भी...

क्रीम वाली कॉफ़ी केक

BBC Hindi| बुधवार,मई 28, 2008

फ़्रिज़ में जमा हुए मख्खन को टुकड़ों में काटें। इसमें अंडे का सफ़ेद भाग निकालें और अच्‍छी तरह फ़ेंटें. बाद में इसमें शक्‍कर, खट्टा क्रीम मिलाकर अच्‍छी तरह फ़ेंटें...

एस्‍प्रेसो सरबेट

WD| बुधवार,मई 28, 2008

कॉफ़ी पाउडर और बाउन शुगर एक साथ मिलाएँ। उसमें उबला हुआ पानी डालें। उसके ठंडा होने पर उसका पानी निकाल लें। मिश्रण को कम से कम 4 घंटे तक फ़ीज़ में रखें...

कॉफी गुरू

WD| बुधवार,मई 28, 2008

अम्लपित्त या अपचन, बहुत ही आम और कष्टप्रद स्थिति है जिसका कारण गरिष्ठ व मसालेदार भोजन से लेकर अनुचित तनाव तक कोई भी हो सकता है।