स्वास्थ्यवर्द्धक मूंग-मोठ का चिला
सामग्री : 1
कप साबुत मूंग, 1/2 कप मोठ, 1 कप किसा हुआ पनीर, 2 प्याज बारीक कटे, 2 टमाटर, 2 हरी मिर्च, हरा धनिया, स्वादानुसार कालीमिर्च व नमक। विधि : मूंग व मोठ को अंकुरित कर मिक्सी में पीस कर डोसे जैसा घोल बना लें उसमें नमक व कालीमिर्च मिला लें। अब तवे पर तेल लगाकर गोल फैला लें, आधा सिकने पर ऊपर कटी सब्जियां व पनीर बुरक दें। चम्मच से हल्का दबा दें व पूरी तरह सेंक कर सॉस के साथ गर्म-गर्म स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्द्धक मूंग-मोठ का चिला टोमॅटो सॉस अथवा हरी चटनी के साथ सर्व करें।
