वासंती मैंगो आइस्क्रीम
फलों के निराले स्वाद में आइस्क्रीम
सामग्री : दो कटोरी हापुस का (छना हुआ) आमरस, आधा कटोरी मिल्क पावडर, एक कटोरी शक्कर, 1 कटोरी दूध, आधा कटोरी दूध की ताजा मलाई, पाव चम्मच जीएमएस पावडर, दो चम्मच पिस्ता की कतरन एवं कुछेक गुलाब की ताजी पत्तियां डेकोरेशन के लिए।विधि : सर्वप्रथम दूध में मिल्क पावडर व शक्कर डालकर उबालें और ठंडा कर लें। अब इसमें आम रस, जीएमएस पावडर, दूध व मलाई डालकर मिक्सर में थोड़ी देर घुमाएं। अब आइस्क्रीम पॉट में डालकर एक घंटे फ्रीजर में रखें। फिर बाहर निकाल कर मिक्सर में फिर से घुमाएं। पुनः आइस्क्रीम पॉट में डालकर करीब 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। तैयार वासंती मैंगो आइस्क्रीम को पिस्ता कतरन से एवं गुलाब की पत्तियों से सजाएं और पेश करें।
