refreshing 5 mocktail recipe
प्रतिवर्ष 13 मई को वर्ल्ड कॉकटेल डे (World Cocktail Day) मनाया जाता है। यदि आप भी कॉकटेल के शौकीन है, तो पहले यहां जान लीजिए कि कॉकटेल और मॉकटेल में फर्क क्या है, यदि आप नहीं जानते हैं इन दोनों के बीच का अंतर, तो जानिए कॉकटेल और मॉकटेल के बारे में खास जानकारी-
आपको बता दें कि मदिरा और फलों के रस के मिश्रण से बनने वाले रेसिपी को 'कॉकटेल' कहते हैं और जो पेय केवल फलों के रस और दूध आदि के मिश्रण से बनाया जाता है और जिसमें मदिरा की मात्रा बिलकुल भी नहीं होती, उसे 'मॉकटेल' कहते हैं।
यदि आप भी 'वर्ल्ड कॉकटेल डे' के दिन को घर पर ही कुछ खास बनाकर सेलिब्रेट करना चाहते हैं तो बनाएं होममेड और ताजगी भरे मॉकटेल। जानिए गर्मी के दिनों में राहत देने वाले यह मॉकटेल कैसे बनाएं और कैसे राहत पाए इस तपती गर्मी से...अभी नोट करें आसान रेसिपीज-
1. वॉटर मेलन मॉकटेल
सामग्री : 1 किलो लाल तरबूज, 4 बड़े चम्मच शकर, 1/2 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच नींबू का रस, आइस क्यूब्स।
विधि : सबसे पहले तरबूज को छिलकर उसके बीज निकाल कर टुकड़े कर लें। अब तरबूज के टुकड़े, शकर, काला नमक और नींबू के रस को मिक्सी में पीसें और अब छलनी से छानें। गिलासों में सर्व करते समय ऊपर से 3-4 छोटे-छोटे तरबूज के टुकड़े और आइस क्यूब्स डालकर तरबूज कॉकटेल शेक सर्व करें।
2. कोकोनट मॉकटेल
सामग्री : 200 मिली लीटर नारियल पानी, आधा नींबू, 5 मिली लीटर शकर का शीरा, 5 मिली लीटर शहद, 4-5 पुदीने की पत्तियां, बर्फ के टुकड़े आवश्यकतानुसार।
विधि : सर्वप्रथम नारियल पानी को फ्रिज में अच्छा ठंडा कर लें। अब मिक्सी में नींबू का रस, शीरा, शहद, बर्फ और पुदीना पत्ती मिला कर महीन कर लें। फिर नारियल पानी मिलाएं और फिर से ब्लैंड कर लें। अब गिलासों में डालकर ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें। और ठंडा-ठंडा कोकोनट मॉकटेल पेश करें।
3. मैंगो मॉकटेल
सामग्री : 250 ग्राम बादाम आम, 1 कप ताजी मलाई, 125 ग्राम हरे/काले अंगूर, 2 बड़े चम्मच रूहअफ्जा शर्बत, 2-3 कप दूध, पाव कटोरी मिक्स मेवे की कतरन, शकर स्वादानुसार, आइस क्यूब।
विधि : सबसे पहले आम को छिल कर उसके गूदे को अंगूर, शकर और दूध के साथ मिक्सर में अच्छे से पीस लें। अब खाली कांच के ग्लास लेकर कुटी बर्फ डालें। तत्पश्चात आम का मिश्रण डालें, फिर एक चम्मच मलाई डालें। ऊपर से थोड़ा-सा रूहअफ्जा शर्बत मिलाएं, चम्मच से हिलाएं और मेवे की कतरन बुरका कर घर आए मेहमानों को मैंगो मॉकटेल पेश करें।
4. कूल-कूल कॉफी-ऑरेंज मॉकटेल
सामग्री : 4 प्याले दूध, 4 संतरे का तैयार ज्यूस, 4 छोटे चम्मच कॉफी पाउडर, एक प्याला शकर।
विधि : सबसे पहले आधी शकर दूध में डाल दें और साथ ही कॉफी पाउडर भी मिला लें। शेष बची शकर संतरे के रस में मिलाकर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। अब काफी मिले दूध को मिक्सी में चला लें। थोड़ी सी कुटी बर्फ या आइस क्यूब डालकर पुन: चलाएं। अब इस कोल्ड कॉफी में जमे हुए संतरे के क्यूब्स मिलाकर लाजवान कोल्ड कॉफी विथ ऑरेंज का मजा लें।
5. कोकोनट-हनी मॉकटेल
सामग्री : 200 मिली लीटर चिल्ड नारियल पानी, 5 मिली लीटर शकर का शीरा, 5 मिली लीटर शहद, 1/2 नींबू, 4-5 पुदीना पत्तियां और कुछेक आइस क्यूब।
विधि : सबसे पहले मिक्सी के जार में शीरा, शहद, बर्फ, नींबू का रस और पुदीना पत्ते मिला कर महीन पीस लें। फिर नारियल पानी मिलाकर ब्लैंड कर लें। अब गिलासों में डालकर ऊपर से आइस क्यूब डालें और कूल-कूल कोकोनट-हनी मॉकटेल पेश करें।
RK.
