Tulsi ki Chutney : चटपटी और सेहतमंद तुलसी की चटनी

Tulsi ki Chutney

सामग्री : 

आधा कप ताजा हरा धनिया, 2 कप ताजी तुलसी की पत्तियां, 3 हरी मिर्च, 5 लहसुन की कलियां, 2 चम्मच ऑलिव ऑयल, आधा चम्मच जीरा, नमक स्वादानुसार। 

विधि : 

सबसे पहले हरा धनिया और तुलसी की पत्तियों को धोकर अच्छीतरह साफ कर लें। लहसुन में हरी मिर्च, नमक और जीरा डालें और नरम होने तक कूट लें, फिर उसमें तुलसी की पत्तियां और हरा धनिया मिला दीजिए। 

अब इन्हें मिलाकर चटनी की तरह पीस लीजिए। इसमें ऑलिव ऑइल मिलाएं और पुनः अच्छी तरह बारीक होने तक पीसिए। लीजिए, आपकी चटपटी और सेहतमंद तुलसी की चटनी तैयार है। इस चटनी को खुद भी खाएं और परिवारवालों को भी खिलाएं।

- राजश्री कासलीवाल